Автор(ы): Заглавие: Разработка индустриального производства овощных полуфабрикатов и кулинарных изделий из них мощностью 3 тонны сырья в смену : выпускная квалификационная работа, научный руководитель Главчева Светлана Ивановна. Выходные данные: Новосибирск, 2017. Полное описание
|